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冬閑田變增收田 春耕時節豐收忙

圖：大棚里的羊肚菌。 曹磊攝

1日，走進如東縣掘港街道周店村羊肚菌種植大棚，整齊的田壟上，一朵朵形態可愛的羊肚菌爭相探出灰褐色的“小腦袋”，長勢十分喜人。幾位村民拿著小刀穿梭于菌壟間，動作嫻熟地采摘著鮮嫩肥厚的羊肚菌，“搶鮮”供應市場。

“今年我們種植的是一種早熟品種——‘七妹’，它耐寒、耐高溫，產量也比較高?！敝鞆V如是周店村的種植帶頭人，去年棚里的羊肚菌“六妹”喜獲豐收，今年他試種了新品種“七妹”?！捌呙谩焙汀傲谩笔擎⒚闷贩N，“六妹”的顏色通常為深褐色或黑色，“七妹”則為淺褐色或棕色?！皳屪ァ呙谩鲜性绲膬瀯?，本來要3月中下旬才能采摘的羊肚菌，今年2月底就迎來了豐收?！?/p>

由于條件嚴苛，羊肚菌種植投入高、風險大，國內人工種植稀少。這樣復雜的培育、種植技術卻被國峰家庭農場負責人周國峰研究成功，朱廣如和周邊農戶的菌種和種植技術都來自他?！耙N好羊肚菌，最重要的是結合如東本地的氣候?！敝車逭f，如東屬于海洋性氣候，風大、空氣濕度高，羊肚菌種植所需的濕度一般都能達到，但是溫度卻不容易控制，照搬南方、北方的種植模式都行不通。前后花了5年時間，周國峰終于研究出一套適合本地的種植設施和模式，實現了規?；N植，讓羊肚菌在如東落地生根。

周國峰說，羊肚菌種植成功少不了好搭檔施兵的幫忙，三年前他們一同前往成都系統學習羊肚菌的種植技術，回來后自己負責技術攻關，施兵則負責種植推廣和銷售。采收后的羊肚菌，經過烘干銷往上海等地，市場前景廣闊，產品供不應求?！澳壳靶б孢€是不錯的，我這邊種植的4張棚，今年已經采收菌干近200斤，市場價能達到每斤250元?！敝鞆V如算了算，刨去成本，每畝地的利潤能超過3萬元。而且羊肚菌的采收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能讓冬閑田向增收田轉變，還能助力群眾增收。

在周國峰的技術支持、施兵的推廣銷售以及“種植帶頭人”朱廣如的示范帶動下，掘港街道的羊肚菌種植正在走向“抱團發展”。如今，附近不少農戶種起了這種名貴的食用菌，“周店村一共有8個農戶，種植了30多畝，面積最大的達到近10畝?！敝鞆V如說，除了周店村，掘港街道天星村、野營角村也有不少農戶種植羊肚菌，總面積超過110畝。

跨村幫帶，把羊肚菌產業做大做強的同時，周國峰還想著繼續攻克種植方面的技術難題，讓羊肚菌的上市時間更早、種植采收期更長。今年，周國峰大棚里的羊肚菌早在1月18日就上市，實現了供應春節市場，然而他并不滿足：“一般來說，羊肚菌每年的采收期只有半個月左右，我想從設施、氣候、種植時機等各個方面進行優化，把羊肚菌的采收期延長到半年?！?/p>

記者徐書影 通訊員周雨霽